桂圆也叫龙眼，民间素有“南桂圆北人参”的说法，言其滋补效果甚佳。桂圆能入药，有壮阳益气、补益心脾、养血安神、润肤美容等多种功效，可治疗贫血、心悸、失眠、健忘、神经衰弱及病后、产后身体虚弱等症。
为进一步弘扬桂圆养生文化，我们特组织有关专家和专业中医师编写了这本《桂圆养生药膳》。本书包括5个章节：关于桂圆、常见病食疗保健菜、女性食疗保健菜、男性食疗保健菜、老年人食疗保健菜，较详细地介绍了桂圆的营养成分、保健功效、食用方法，以及选购、保存配膳宜忌等相关知识，并以桂圆为原料，为您推荐了近140道食疗保健菜。