本书共分为五个部分,分别介绍了能防癌的蔬菜,能防癌的水产,能防癌的杂粮、 坚果,防癌抗癌效果较好的中药材,不同阶段癌症患者的饮食。全书不但列举了上百种食材、中药材,还详细介绍了这些食材、中药材的防癌抗癌功效、抗癌有效成分、相宜搭配、禁忌搭配以及食用注意事项,并给出了相应的食养方及药膳方。