肝臟是人體內重要的「排毒」和「解毒」的器官，在保障人體健康方面有至關重要的作用。但是，當今社會，各種肝臟疾病對人們健康的威脅越來越嚴重，一方面是人們缺乏肝病知識，另一方面是大家還沒有完全意識到肝病對人類健康的危害性。過去人們一直認為肝病是飲酒造成的，然而，近年來的醫學研究發現，飲酒只是引發各種肝病的原因之一，其他原因還有很多，所以才要重視肝病。

在日常生活中，肝病患者除了要積極治療、定期檢查外，飲食調理也很重要。如飲食得當，則有利於病情的恢復；如飲食不當，則可能使病情加重，甚至危及生命。

本書共分為四個部分：第一部分介紹肝臟的基礎知識；第二部分介紹輔助調養肝病的食材；第三部分介紹常見肝病病理及飲食原則；第四部分中，介紹養肝藥湯和茶飲。最後，本書含有兩篇附錄，讓患者學會從簡單的運動中去護肝養肝。