《日本烘焙师的专业配方：荒木典子的法式冻派和慕斯》把咸味的蒸品叫做法式冻派，而把甜味的蒸品叫做慕斯。制作这份食谱充分考虑到三个要素：操作简单、看上去美观以及口味均衡。无论是传统的食谱还是创新食谱，都是我的自信之作。