《脾胃論》為金元時期著名醫學家李杲所著。李杲(1180-1251)，字明之，號東垣老人，曾從著名醫學家張元素學醫。上卷主要以《內經》為依據，闡發李氏對脾胃生理病理及處方配伍的基本學術觀點；中卷主要為脾胃損傷后內傷發熱、長夏濕熱等證的機理及診斷，以及補中益氣湯等方的主治及加減配伍；下卷論脾胃虛損對其他臟腑和人體九竅的影響，並附治療飲食傷脾的52首方劑。