用高湯粉，煮出四季料理
一粉入魂，美味全開
從原食材開始，做出無添加的家常美味

　　高湯是料理的靈魂，引出菜色深層的風味，
　　掰了那些充滿添加物的市售調味粉，
　　從食材開始低溫烘烤，經過磨粉，
　　調配出10款黃金高湯粉比例，
　　變化48個日式家常食譜，
　　在廚房裡也能做出媲美日式料亭的美味，
　　一粉入魂，美味家常菜道道多一味。

　　筱儀老師以實驗精神研發10款無添加高湯粉，從魚乾、柴魚、白蘿蔔到培根、火腿，嚴選食材低溫烘烤、磨粉調配，輕鬆完成家中常備的「黃金調味粉」。

　　一粉在手，變化出 48道四季日式家常料理──
　　湯品更鮮美、蒸蛋更滑嫩、燉菜更入味，簡單灑上一點，高湯的深層風味立即展現。

　　不再依賴市售調味粉，也能做出健康、天然、零添加的料理。
　　一罐高湯粉，就是廚房裡的祕密武器！

本書特色

　　1.    高湯是靈魂，一粉入魂 
　　從魚乾、柴魚、白蘿蔔、芹菜、培根到火腿，嚴選新鮮食材低溫烘烤、磨粉、調配，形成多款黃金高湯粉比例，成為料理的核心與風味的來源。

　　2.    一粉多用，變化無窮
　　以高湯粉為基底，衍生48道日式家常食譜，從湯品、蒸蛋、燉菜、炒物到飯麵，輕輕一灑，就讓料理升級。

　　3.    粉好做，粉簡單
　　不同風味的調味粉，一次做完就能裝罐保存，蒸煮炒炸各種料理都用得到，料理過程中，灑上一點高湯粉，菜色的滋味這麼迷人，全家大小都愛的滋味。製程只需要烤箱與料理機，材料家裡就能找到，輕鬆完成 無添加常備調味粉，比市售調味料更安心。

　　4.    跟著四季吃
　　食譜依春夏秋冬設計，順應時令食材搭配高湯粉，讓每一道菜都帶有「季節感」。

　　粉自然 X 健康的日式家常風
　　從原食材開始製作的高湯粉，無添加很自然，相當符合現代人追求天然的飲食原則，料理零負擔，更能吃出安心好味道。