本书从枸杞特性、枸杞功效、枸杞产业、杞乡风情、枸杞文化、枸杞生产企业等多方面介绍了枸杞从生产到消费的各个环节，是国内较为全面的介绍枸杞的书籍，对读者了解枸杞、食用枸杞具有参考价值。