《菜根譚》成書於明萬曆年間，距今約有近四百年的歷史。「菜根」一詞本出自北宋學者汪信民的一句「人能咬得菜根，則百事可成。」洪應明偶見此言，一時有感而發，便以「心安茅屋穩，性定菜根香」為主旨，寫下了幾百年傳世不衰的菜根箴言。這些箴言融合了儒家的中庸思想、道家的無為思想和釋家的出世思想，深入淺出講述關於修養、處世、出世等多個方面的人生哲學。

《環球》雜誌介紹《菜根譚》時說︰「有成千上萬論企業管理的書籍，但是，從根本道理上來說，大多抵不過一部《菜根譚》。」其實，不僅企業界、商業界的人愛讀，政治界、學術界，以至普羅大眾也十分喜愛。更有人認為，《菜根譚》與《孫子兵法》、《三國演義》等具有同等的文化地位，並稱它為中國傳統文化的經典之作。
本書既保留《菜根譚》的原著菁華，又彰顯其現代價值與文化魅力。為此，我們收集了百家言，共同品味「菜根」之香，希望讀者能藉此從中汲取豐富的人生智慧。

˙《菜根譚》究竟有何魅力，讓人「越嚼越有滋味」？
˙《菜根譚》包含了哪些文化精華，在現代社會具有什麼價值？
˙看似日常記事的《菜根譚》蘊含了哪些深刻的道理？