编辑推荐
冰咖啡受到越来越多人的喜爱，冰咖啡可不仅仅是冰的咖啡。
收录50家日本名店，123款流行创意冰咖啡配方，包括牛奶咖啡、冰摇咖啡、甜品咖啡、无酒精鸡尾酒咖啡、苏打咖啡等。
每款咖啡的咖啡豆选择、研磨、萃取、制作一一说明，关键步骤有详细解读。
为咖啡馆、饮品店专业职人提供配方和造型参考，同时也能满足家庭制作的需要。
 
内容简介
冰咖啡如今受到越来越多人的喜爱，饮用冰咖啡也不局限于夏季，一年四季都可以来上一杯滋味美妙、畅爽十足的冰咖啡。本书收录了50家日本咖啡名店和人气店中123款人气极高的创意冰咖啡配方，口味和造型极具新意，可以为国内咖啡馆、饮品店的专业人员提供参考借鉴，同时也能满足家庭制作的需要。
 
作者简介
日本旭屋出版社
全日本具代表性的专业菜谱出版社，出版选题包罗各国菜色、烘焙、咖啡、饮料、开店经营教材等。其精致、专业的出版内容，对全日本餐饮业从业人员起到提升技术的作用。
 
目　　录
创意冰咖啡
1 白与黑
2 蜂蜜冰咖啡
3 冰咖啡
4 冰滴咖啡
5 浓缩咖啡日落
6 ESP俄罗斯
7 冰橙巧克力咖啡
8 巴伦西亚咖啡
9 橙香
10 柠檬咖啡
11 芝士咖啡
12 焦糖维也纳咖啡
13 浓缩咖啡椰林飘香