全書約38款湯譜,以烹調時間分成三個章節,附以建議季節及入廚小貼士,家傭可就時間多寡,挑選合適的滾湯食譜。大綱如下:15分鐘內完成:絲瓜草菇雞片湯、大頭菜鯇魚片菜心湯、牛肉絲瓜羹;30分鐘內完成:鮮淮山沙魚湯、九肚魚鹹菜粉絲湯、蝦仁雪耳羹;45分鐘內完成:紅菜頭薯仔魚尾湯、鯇魚骨西洋菜湯、番茄薯仔牛鰍魚湯。資料部份介紹適合滾湯的食材,如哪款海魚、淡水魚、瓜菜等,以及炮製滾湯之基本技巧。

菲傭入廚手記:快趣滾靚湯

SKU: 9789621460097
$11.40Price
  • 萬里機構‧Forms Kitchen

Address

Contact Us

Phone: 212-226-8461

Fax: 212-431-6695

Email: business@easternbooknyc.com

13-17 Elizabeth Street, 2nd Floor

New York, NY 10013

  • Facebook - Black Circle