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真正的美食應該屬於大眾,質樸的原汁原味才最重要!江獻珠「珠璣小館」又一經典奉獻──《粵菜真味》。

本系列以粵菜食譜為主導,介紹食材的選擇常識與烹飪技巧,凸顯真味的特質,並以真味故事作為體現飲食文化的依託。面向對粵菜有興趣者、飲食愛好者、飲食文化傳承者、家居人士以及廚師等。

《粵菜真味魚鮮篇》推薦的是家常菜,魚鮮豆腐蔬菜類。

粵菜真味---魚鮮篇

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SKU: 9789621440884
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  • 萬里機構‧飲食天地

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