祖堯廚房的食譜，特點是簡便、切合大眾口味、緊貼飲食潮流，而且跟著做，出來的效果錯不了；所以每次祖堯寫食譜，大家都引頸以待。

今次這本，更是NOT just a cookbook！除了40 個簡便食譜，祖堯還會帶大家行街市，分享如何選擇食材，回家後怎樣處理等知識。例如：

要做出香甜幼滑的南瓜湯，應該買哪個品種的南瓜？
傳說中極品的「起心」菜心是怎樣的？
怎樣從外型得知，所買的薯仔或蓮藕口感是粉還是爽？
不是所有蔬菜都應放雪櫃儲存？

懂得選擇和處理新鮮優質的食材，不但可大大提升廚藝，而且讓你吃得更健康、更Smart，你還會發現，選擇可以有這樣多！以後就不用在街市迷惘亂逛了。