香港人素擅煲湯，飲湯是香港重要的飲食與文化特色。湯的種類因季節和人群特點不同而豐富多樣，成為港人養生保健的最佳選擇。

本書詳細介紹了常用食療湯方的組成、製作方法和功效，並以簡潔、專業的語言總結了常用湯包的方解和特點，指導讀者選擇最適宜自己體質和需求的湯療方，滋補祛疾，飲湯保健。