你有沒有想過,為什麼一流主廚都在家中種香草呢?
種植香草的樂趣,除了用來欣賞之外,最重要的是能應用在生活中,尤其最適合做成料理!
雖然市面上可以買到乾燥香草,但味道與現摘就是不同,自己種不但新鮮、美味,而且保證不加農藥,最安心!

本書精心挑選16種好種、實用的香草盆栽,由現任日本綠手指顧問親授培育秘訣,依照每種香草不同的特性──從種植環境、挑選苗株、澆水頻率、收成時機到繁殖技巧等問題,全部一一解答,甚至是最基本的栽培知識,也詳細解說,成功率百分百!

書中更提供42道香草料理食譜,由同樣在家種植香草盆栽的日本料理研究家製作,包含「北歐風味的蒔蘿鮭魚蔬菜湯」、「和風蒜香牛排飯」、「法式薰衣草雪球」等,從湯品、沙拉、主菜到甜點,一應俱全!
只要撒上幾片香草葉,你也能享受滿桌主廚級的異國美食!

好種、好用?香草調味盆栽:16種香草植物的無農藥培育訣竅+42道在家就能做的主廚級經典食譜

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