關念雪(Dable Kwan)繼首本Airfryer 食譜《煮出會飛美食》在亞洲取得了巨大成功,在多國錄得銷售總數高逾73,600 本,且榮登香港十大暢銷書榜後,今年再接再厲出版Airfryer 第二本食譜《好客x 暢煮》。

在《好客x 暢煮》中,Dable 示範了Airfryer 的不同烹飪技術,除採用空氣代替食油來炮製完美的炸物外,還發揮其烤、燒和烘焙功能,在家煮出既健康又色香味俱全的家常菜及多國菜,驚喜萬分。

值得一提的,是回應當下環保大行其道,Dable 特設一章「愛惜剩食」,務求將剩食循環再造,為拯救地球盡一分力。

* 最新的免油氣炸鍋Airfryer 度身訂造之食譜。
* 全書分六章,由輕食、小炒、炸物、剩食、焗點、甜品,全方位關顧你的飲食和宴客需要。
* 全書50 個食譜,設計清新,中英對譯,附烹調小貼士。


作者簡介:

關念雪(Dable),自2011 年收到一份禮物──一部 Philips Airfryer 後,便開始展開她的免油健炸鍋奇妙之旅。這六年間,其臉書專頁 “I Love Philips Airfryer” 已累積超過70,000 個來自世界各地的粉絲。她本人獲飛利浦公司多次邀請到新加坡、上海、荷蘭等地參與研討會,分享 Airfryer 的使用及煮食心得。

2014 年,Dable 出版其首本免油健炸鍋食譜《煮出會飛美食》。翌年,2015,鍾情煮、喜歡吃、好研究、樂分享的她,推出其第二本食譜《在家宴客100 鑽》,介紹她的烹調創意。去年,2016, 她修讀了「法國Escoffier 烹飪藝術文憑課程」,取得專業廚師的資格。
 

好客.暢煮

SKU: 9789626789452
$29.40Price
  • 經濟日報出版社(香港)

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