說到餅乾和奶油酥餅,總會讓人感到莫名地懷念。

  記憶中的餅乾是小時候在超市買來吃的袋裝或盒裝的餅乾。
  感覺上奶油的味道沒有現在的手工餅乾那麼濃郁,但酥酥脆脆的,相當順口。

  關於餅乾還有一個會使人印象深刻的地方,那就是花樣。
  無論是文字或簡單的圖形都好可愛,不知不覺,一片又一片⋯⋯停不了口。

  奶油酥餅感覺上則是比較大人取向的口味。
  單純的麵粉和奶油的風味,加上紮實的口感,
  也令人深深著迷。

  在英國,所有的餅乾類都稱作biscuit,
  五花八門各式各樣的餅乾,在許多商店皆有販售。
  而shortbread(奶油酥餅)則是源自蘇格蘭的一種奶油餅乾。

  本書中的食譜,皆是作者照著記憶中樸實又令人懷念的餅乾和奶油酥餅構想出來的。
  希望大家一起來發掘有別於一般手工餅乾的另一種風味。

下午茶必備的英式小茶點

SKU: 9789864751839
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