作者將營養鮮美的湯汁與糙米雜糧、豆類、堅果、芽菜、山藥…等養生食材同煮，營養全被吸入米飯裡了，吃起來更香甜，也讓小朋友與年長者更容易吞食，更好消化，只需要一只電鍋，就可以輕鬆變化出60幾道營養、美味的養生燴飯。
　　用糙米雜糧、豆類、堅果、芽菜、山藥…等養生食材製作這本食譜，這些食材吸盡了天地精華，是最經濟又健康的食物，糙米是最天然的綜合維他命、苜蓿芽排毒性最強、芽菜可提供身體細胞所需要的氨基酸、山藥很適合中老年女性食用，有助於舒緩更年期的症狀…等，這樣的燴飯，當然是最天然的營養保健飲食，希望這本創意燴飯幫助所有家庭，吃出健康，吃出幸福！
作者簡介
賴麗珠 Nancy
　　開過餐廳，喜歡研究美食，常研發新創意餐，如：銀色太空特餐、鐵板麵（從此大為風行），認真研究食材、藥材與養生保健，聽講座、遍訪名醫，集結終生的研究精華，成就這本【電鍋養生燴飯】食譜。