生活中的許多食物不但具有一般意義上的營養價值，而且具有一定的藥物功效。食用的食物如果適合人體自身的需求就會保持身體健康，但如果食用的食物與自身的需求不相符合，就會造成生理功能異常，進而出現各種疾病。因此，了解食物的性能和作用，食用與自身需求相符合的食物，是維護身體健康的必然條件。唐華偉編著的《簡明食物功效手冊》採用了《本草綱目》《中藥大辭典》中有關中醫對食物性能的記載，結合現代藥理學研究，把生活中常用食物的藥理作用介紹給大家，希望對人們維護身體健康有所幫助。